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アントニオ　ルッロ EXVOチトラBIO 250ml

イタリアの小さな町の名前がついたオリーブオイル
ルッロ社は小規模ながら自社のオリーブ農園で栽培、収穫、搾油全ての工程を自社管理しています。畑の面積は約６ヘクタール、２０００本のオリーブ木を所有し、樹齢は２０年〜２５年が平均です。樹齢２００年以上の木もいまだに実をつけるほど、人の手により丁寧んい管理されています。チトラオイルのラベルは、歴史上２０００年前に実在した鋼や鉄のデザインをもとに描かれています。土地の様々な「魂」を、独特な「変数」のフォントによってイメージされた商品ラベルには、不要な時間とともに変化する地域への強い思いを表しています。
チトラとはイタリア。カンパーニャ州にある人口３８００人ほどの温泉が有名な小さな町の名前です。

収穫：１１月初旬（早摘み・手摘み＋機械み）
採油：２４〜２６℃（コールドプレス）
濾過：ノンフィルター
風味：若草や野菜、フレッシュアーモンド、ルッコラの香り
酸度：０．１〜０．２％
完全無農薬・畑への加水なし
採油リードタイム　収穫してから、１０時間以内に絞るため鮮度が保たれています。

美しいゴールデングリーン、若草や青りんご、アーティチョーク、トマトの風味を持ち、余韻にはスパイシーな辛みと心地よい苦味を感じます。
サラダやカルパッチョはもちろん、魚介・肉類のグリルや野菜や豆のスープにもおすすめです。辛みがあるので、子羊など特徴のある肉とも相性が良いです。
チトラの土着品種の代表『カルペッレーゼ』『ロトンデッラ』に、『フラントイオ』『レッチーノ』を加えることでバランスの取れたオリーブオイルを作り上げます。

名称：食用オリーブオイル
原材料名：食用オリーブ油
内容量：２２９ｇ
原産国：イタリア
販売価格 1,620円(内税)
SOLD OUT

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